村上さんのごはん

  • 2015.04.18 Saturday
  • 00:25
*
作家の村上春樹さんが、読者の方と交流する期間限定サイト

「村上さんのところ」

のことを、遅ればせながら数日前に知りまして、

全部はとても読めませんが、興味深いタイトルの質問を選んで、村上さんの回答を読んでいますと

長すぎず、短すぎず、ウィットに富んでいて、
時に温かく、

とにかく、「すべてがちょうど良い」感じで

ついつい、読みすぎては時間が過ぎていってしまいます。


で、私がこのたび、新たに知った村上春樹さんのことなんですが、

ご飯は酵素玄米を食べていらっしゃるそうです。

村上春樹さんといえば、早起きして朝仕事をし、午後はジョギングして、食生活は野菜中心の健康的な生活、

とは思っていましたが、パスタを茹でているイメージが強くて、ご飯が酵素玄米とは知らなかったです。

でも、なんの注釈もなしに

「ご飯は酵素玄米です」

って書かれていたので、酵素玄米はきっとすでに一般名詞なのですね。


私も酵素玄米を食しています。

今、父が、塩分の制限があり、おかずが全体的に薄味で、白米が食べづらい・・・

と言っていましたので、それを口実にして酵素玄米を食べてもらおうと、せっせと炊いては5合分ずつくらい鍋に入れて実家に運んでいます(実家のジャーで保温)。

父はもともと、おこわが好きだから「これは食べやすい」と喜んでくれています。


酵素玄米は、なんというか、宇宙のエネルギー。

そうしているうちに病気がなくなったらいいなぁ、ふふふ・・・





150411_1505~001.jpg Yさんの作ってくれたトマト煮。
 うまー!





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長岡式酵素玄米講習会

  • 2014.09.06 Saturday
  • 00:17
 










 先月末、「長岡式酵素玄米健康の会」の講習会に、久しぶりに参加しました。

何度もブログに登場する「長岡式酵素玄米」ですが、私がその存在を知ったのは7年前くらい、

そして、講習会に参加して、自分でも炊くようになったのが、6年前の7月のことでした(2008年7月12日「出会い」)。

以来、時には

「暑くて食べにくい・・・」

と思ったり、

昨年の秋〜冬は、色々と余裕がなくて、分搗き米を炊いたり、

そういう期間もありましたが、今年は分搗き米もなく、

ずっと酵素玄米を食しています。おいしいです(そうめんも分搗き米もおいしいですが)。


私は基本的に、どんな食べ物でもおいしくいただくことが一番大事で、

おいしく楽しく丁寧に食べること、つまり「意識ひとつ」で

食べ物は毒にも薬にもなると思っています。

だから、誰かに酵素玄米をお勧めしたりしないですし、

それ以外の食べ物を食べてもそれがダメとは言いませんし、

自分も、お菓子もお酒も、時にはお肉もいただきます。

だけど、もし、

「『酵素玄米』を自分で炊いて食べてみたい」

と思われる方は、講習会で一度お話を聞かれることをお勧めします。

講習会に出ないで、一般的な材料(塩や小豆)で炊くことも、形だけはできるかもしれませんが、

「酵素玄米」のコンセプトというのが、それまでの「食」に対する考え方とは

おそらく全然違うものだからです。

これを聞かないで食すのは、ちょっと残念かな・・・と思うからです。


酵素玄米とは「命」そのもの、

「バランス」そのもの。

「物質」ではなく、「エネルギー」の話なのです。

自分の命のこと、

自分の中心のこと、

それを間違えないで・・・


なんて言っても、私も、今もなお、色んな物質にとらわれていて

そんな霊的な生き方にはほど遠いですが、

でも、お話を聞くと気持ちがあらたまります。

「私は、魂から食べ物を選んでいるかな・・・?」

と。


とはいえ、

「講習会に行きたくない。私は好きなやり方で食べるのー」

という方には、もちろんお勧めしません。

行きたくないのに行っても仕方ないですから、それを望まれるときに行かれたらよいと思います。

講習会で代表の新井先生も、何度もそうおっしゃっていました。

「私の言うことを聞きなさい」
「こうしなさい」

なんて命令するのは本末転倒、

「自分が決める」

のだと。

「すべて結果でしょ」

と。

それが、「正しい」も「間違っている」もないのです。

楽しく生きられているか?

そういう「結果」があるだけ。

そう思います。


皆さまが、本当に心からお幸せでありますように。





140830_1326~001.jpg 講習会場はJR芦屋駅の近く(他にも多々あります)。

 午後から仕事が入っていたので、30分しか時間取れませんでしたが、

 講習のあと、芦屋大丸でお昼を食べて

 元気に楽しく施術できました♪


 Shanti,





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志の高い仕事

  • 2014.07.04 Friday
  • 21:59

*

 酵素玄米の元祖である「長岡式酵素玄米」は

人間が健康であり、幸せであるために・・・と

宗教家 高橋信次先生の助言・指導により、長岡勝弥医師が開発されたものです。


が、今、「酵素玄米」とネットで検索してみてもお二人のお名前はまず出てきませんで、

炊飯器で簡単に炊く炊き方が出てきます。

よく覚えていないんですが、5、6年前はこういう炊き方は出ていなかったかなぁ…と思います。

その後の数年で、よく酵素玄米という言葉を耳にするようになり

(2年前の記事→「猛暑とごはん」)、

圧力鍋で我流に炊く人が現れ、

そして、炊飯器でも炊いちゃえーという流れになり、

今やポピュラーな玄米の炊き方に!(まだ?)


昔、ユーミンさんが

「誰が作ったのかわからないけど、みんなが知ってる『さくら、さくら…』みたいな曲を作りたい」

というようなことを言ってらしたんですが、


「誰が創始者かなんてみんな知らないけど、良いものだから広まって、ものだけが後の世に続いていく仕事」


というのは、

本当に志の高いお仕事だと

思うのであります。







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寝かせ玄米

  • 2014.06.30 Monday
  • 09:45
*
酵素玄米を炊くのを失敗しました・・・orz

一応、申し上げますと、今まで炊くのを失敗したのは

今回を含めて3回、

そのどれも違う失敗なので、同じ失敗はしていませんが!


というわけで、

失敗からの・・・


「寝かせ玄米」


にしました。

石原さとみちゃんも食している(らしい)という寝かせ玄米。

おそらくですが、これは、長岡式酵素玄米の原理を使って

炊きやすく一般化されたもの。ですよね?

玄米と小豆と塩の他、雑穀を入れたりして、

3合とか4合の少量から、火加減は厳密ではなく、炊飯器でも炊けるようです。

私は今回、圧力鍋の圧力がかからなかったために、玄米が

「普通の鍋で炊いた」状態で出来上がりましたので、

これを、あとはそのまま寝かせることにしました

(まーそうするしかないんですけど)。


これはこれで大変おいしいです☆

私は今回、炊くのに失敗してパサパサ気味になってしまったので、

やっぱり、いつもの酵素玄米の方が柔らかく、消化に良く、甘くておいしいなーと

思いましたが、

これも十二分に、おいしいので、最後までよく噛んでいただきます!





140628_1143~001.jpg




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Lara SOIL〜 阪急夙川〜阪神/JR芦屋〜英語、妊娠中の方、男性も承ります〜

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